煙樓坊庭園餐廳
高雄美濃客家文化與藝術結合的客家美食料理
店家介紹：
客家記憶堆砌出來的傳統在地美食
歡迎來店品嚐 亦有真空包裝網購宅配
營業時段：11:00-2:00, 17:30~20:00 週四公休
- 電話：07-681-0229
- Line ID：@889hnydr
- Email：yanloufang2003@gmail.com
- 地址：高雄市美濃區德興里光明路26號
- 官網：https://localway.tw/about-us/
- 粉絲專頁
煙樓坊座落於高雄美濃，經營的是客家文化與藝術的結合。畫家潘枝鴻於2007 年創建美術館，將藝術作品與李雅妹的客家美味結合，精緻規劃成了煙樓坊美術館餐廳。將近20個年頭，煙樓坊從開始的傳統客家菜，到現在的創意客家料理，餐廳不斷突破、推陳出新，造就了現在的煙樓坊。
煙樓坊是客家記憶堆砌出來的傳統在地美食，樸實且讓人印象深刻
煙樓坊即將邁向第三代傳承，餐廳的料理就是伴隨著他們成為純粹屬於家鄉的味道。
煙樓坊不只是美味，也是乘載了客家生活精神的酸甜苦辣。
阿婆招牌豬腳完全採用客家傳統烹煮方式，用料實在，健康無鹽，再加上獨家秘方，堪稱美濃客家豬腳第一首選。
而其他如麻油雞，高麗菜封，薑絲大腸 ，客家小炒，高麗菜封，冬瓜封，炒粄條……乃至於飯後甜點的紅豆糕，我們每一道料理都是思考如何利用當地的食材與客家的烹飪做結合，來表現最符合在地特色的精神表現。食材選用當地放山雞，屏東高山高麗菜，美濃的白玉蘿蔔，萬丹的紅豆，自己封釀的老菜脯，自己種植的小番茄…….
所以每一道料理甚至於飯後甜點的紅豆糕都是煙樓坊所要展現屬於在地飲食的文化。
煙樓坊賣的不只是客家菜，而是表現出一種心意， 一種專屬客家人好客的體貼與堅持~
廚房衛更是我們著重的，我們是美濃第一家使用德國商業用洗碗機的餐廳，洗碗兼高溫殺菌，讓一般消費者吃得安心，吃的健康。
煙樓坊餐廳為來到美濃的文人雅士必到之地，也利用食品的真空包裝技術，保留食品美味，開始做一系列的網構服務，讓更多人能經由美食的傳遞瞭解煙樓坊的傳統美食，體會美濃這塊土地的濃濃之美。
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食尚玩家報導
高雄美濃~美術館吃道地客家料理！煙樓坊
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